蒸熏食品在中國的有著(zhù)非常久遠的歷史，油氣是經(jīng)過(guò)蒸熏制作的肉、腸更是色香味美、受到廣大人民的喜愛(ài)。所以除了一些餐飲店、食品店之外，有的人還會(huì )購買(mǎi)小型的蒸熏爐自己在家里做美食。那么您知道蒸熏爐的正確使用方法嗎？
    1、每次打開(kāi)蒸熏機之前，需全面檢查主機、發(fā)煙裝置、電控箱、管路和閥門(mén)等，確認蒸熏機無(wú)異?，F象后方可開(kāi)機。
    2、制作煙熏制品時(shí)，在開(kāi)機前十分鐘先點(diǎn)燃發(fā)煙鋸末，正常發(fā)煙后再開(kāi)主機。
    3、將待加工物品（香腸或肉條）掛滿(mǎn)小車(chē)后推入主機關(guān)嚴爐門(mén)，再按機器工藝要求依次地按動(dòng)按鈕進(jìn)行操作。
    4、完工后需要清掃主機內部、清理地面的全部污物和油膩，當清洗風(fēng)管和隔流板上部時(shí)需要從外面先注入清洗劑，然后再用清水沖洗干凈。
    5、對主機進(jìn)行一遍全面檢查，確認無(wú)問(wèn)題后關(guān)閉電源方可離開(kāi)現場(chǎng)。
    需要特別注意蒸汽管路、門(mén)、閥的安全可靠性、不得有漏氣和松動(dòng)現象，更不準有銹損的現象，對外來(lái)人員要告誡提醒遠離各蒸汽管路，從而正確、安全地使用蒸熏爐。